微膳云智慧食堂——让您的食堂治理更宁静,更高效

时间:2021-09-08 01:38 作者:ror体育
本文摘要:随着信息化时代的到来,大数据盘算日益走进人们的生活,数据治理使人们的生活越发利便、快捷。将数据治理运用到高校食堂治理上,更是时代趋势所需,而微膳云作为一款新型的智能食堂治理系统将极大地利便高校食堂的日常治理。高校的食堂治理系统最关键的不外乎是两项:一是宁静;二是成本。 宁静问题是高校食堂治理系统的重中之重,正所谓“病从口入”“人命关天”,哪怕泛起一例食品质量问题都将受到社会各界的审视与诘责,所以食品宁静问题纰漏不得,一定要牢牢掌握质量关。

ror体育

随着信息化时代的到来,大数据盘算日益走进人们的生活,数据治理使人们的生活越发利便、快捷。将数据治理运用到高校食堂治理上,更是时代趋势所需,而微膳云作为一款新型的智能食堂治理系统将极大地利便高校食堂的日常治理。高校的食堂治理系统最关键的不外乎是两项:一是宁静;二是成本。

宁静问题是高校食堂治理系统的重中之重,正所谓“病从口入”“人命关天”,哪怕泛起一例食品质量问题都将受到社会各界的审视与诘责,所以食品宁静问题纰漏不得,一定要牢牢掌握质量关。而微膳云的价值则恰好体现在此处——建设健全食品宁静追溯体系:首先,对提供食材的供应商的治理做好计划,哪怕是采购一筐萝卜,在微膳云智能食堂治理系统上都有供应商详细的供货时间、数量、联系方式及店肆地址信息。

在这次新冠疫情期间,微膳云智能食堂治理系统更是紧跟时势生长变化,严格把控质量关,要求每位供应商自觉提供逐日小我私家的测温情况及佩带一次性口罩送货。在系统上,做到了对供应商当日的送货信息了如指掌,真正从源头上做到了严谨、可控。其次,对即将入库的蔬菜、肉类,还会使用农残检测功效和菌落检测功效举行检测,系统后台便可实时显示菜品检测数据,微膳云智能食堂治理系统让不及格的食材绝不能入库!更不行能做成菜品送入学生及老师们的口中,以保证入库原质料的宁静。

此外,微膳云智能食堂治理系统还提取了当日的菜式样品举行部门生存,以防不慎有食品宁静意外事件发生时,可立刻调取和检测当日样品是否存在问题。将在隔天后才销毁生存的菜式样品,真正让食品宁静的每一细节之处在微膳云智能食堂治理系统上都有迹可循。从种种食材的搭配到真正做成的一款菜品,从时间、品种、数量、经手人员等信息,做到了环环严格检测,99%地杜绝了食品宁静意外的发生!最后,如另有1%的“丧家之犬”食品宁静意外发生了,也不必太过担忧!因为通过微膳云智慧食堂治理系统可以智能、快速地解决这一问题:可将泛起食品意外之人的信息(如姓名、学号、手机号码等)输入系统,系统将会一一出现食品意外之人所吃过的菜品,找出这些菜品中相同数最多的菜品,可开端确认哪道菜品使人泛起问题,最后对问题菜品身分重叠排行分析,最终便可确认最有可能使人泛起食品宁静意外的菜品。

一旦查询出有问题的菜品,微膳云智慧食堂治理系统还会智能提醒治理人员,立马停止该问题菜品的供应,在最大水平上淘汰食品宁静问题进一步地扩大化,之后再举行追责、问责等详细环节,以保证食品宁静意外不再发生。在严抓宁静的基础上,成本问题是高校食堂面临的第二大问题。不管是治理企业,还是治理食堂,都追求效益的最大化。高校食堂的受众者就是学生及教师队伍,所以食堂追求的是不是山珍海味,而是粗菜精做,让大伙在普通食材中吃饱喝好,因此,食材采购是食堂成本控制的焦点。

举个例子,市场上的一斤蔬菜,零售价往往是批发价的2-3倍,差别的蔬菜,因季节时令差别,价钱差异也可达好几倍。如果是多次、多量、多个供应商地采购,反而倒霉于食堂食材采购成本的总体把控。

ror体育官网

而微膳云智慧食堂治理系统贴心地做好了线上采购治理——买什么、买几多、谁去买、向谁买的问题。管好采购,才气优化食材,才气在有限的资源里让大家吃得更好、更大幅度地降低采购成本。

广西南宁著名三甲医院,配备有3个食堂,为快要1500名的职工提供用餐服务,同时也对外供餐辐射周边人群。一直以来,对于如何规范治理后勤食堂采购、如何降低费效比,如何保证食材品质宁静、新鲜等问题一直困扰着该单元。

至2019年医院引进微膳云线上餐饮治理系统后,食堂的采购治理获得了很大水平上的优化。以前医院食堂采购天天至少需要2-3名采购人员早晚前往菜市场奔忙采购,同时还得货比三家,然后再自行将食材运送回食堂。

损耗大量时间成本、精神成本不说,同时还纷歧定切合食堂食材所需的用量,造成食材浪费。而微膳云智慧食堂治理系统则有一套完整的采购治理体系,通过提前汇总点餐数量,反算出所需食材用料,制定精准的用料统计表,食材供应商提供送货上门服务,实现精准备餐,制止食材浪费,成本与应收一目了然。

广西南宁著名三甲医院对于此次食堂餐饮治理系统的引用甚是满足,医院餐饮的服务水平也获得了大家的肯定。做好了食材采购,食堂人工成本也是一项比力大的账目支出。

什么事都是人去干的,食堂也一样。这笔账要做好一个钱打二十四个结,就不能根据老旧的运营模式设置“专人专岗”。

微膳云智慧食堂治理系统就在一定水平上地“去人工化”,让2小我私家干8小我私家的活,最大效率地资助高校食堂降低人工成本。例如:上线这项系统后,采购人员除了做采购执行的事情外,还可兼任配菜员,在系统上凭据成本的变化实时调整配菜搭配和采购计谋;还可兼任会计员,在系统上核计食材供应商的采购用度及食堂的各项成本(水电、人工)的支出,真正做到了“人尽其用、一兼多职”,不停优化人工成本的设置。

再加上微膳云智慧食堂治理系统另有扫码点餐、自提柜自取餐品等形式,都在一定水平上淘汰了食堂人员的事情量,这样使用的人工数量就可不停缩减。一直以来微膳云智慧食堂治理系统,致力于推陈出新,优化设置,为的就是让高校食堂治理事情越发智能化和人性化,选择微膳云,就是选择专业,宁静、高效!。


本文关键词:ror体育官网,微膳,云,智慧,食堂,—,让,您的,治理,更,宁静

本文来源:ror体育-www.gzoken.com